род кустарниковых растений семей. крыжовниковых.
В Казахстане 2 вида: С. черная и С. красная. В культуре
выращивают в осн. черную
С., цветет в апреле-мае, плодоносит в июле-августе. Выс.
1,5—2 м. Листья простые,
с 3—5 лопастями. Цветки в
кистях, мелкие, чаще двуполые, реже раздельнополые.
В кисти 2—18 ягод. Урожайность 5—8 т/га. В ягоде (в %):
19—20 сухих веществ, 78—
83 воды, 5—10 сахаров, 2—4
кислот; 100—300 (у С. крас-
ной 26—83) мг % витамина
С, 500 мг % витамина Р; 0,7
г каротина, 0,06 мг % витамина В1; а также пектиновые и дубильные вещества,
минер. соли. Районированные сорта: С. черная — Алтайская десертная, Голубка,
Памяти Мичурина, Приморский чемпион, Стахановка
Алтая, Боскопский великан; С. красная — Алтайская
красная, Голландская красная, Замок Хаутона, Красный крест. Осн. вредители:
почковый клещ, паутинный
клещ, стеклянница; болезни: мучнистая роса. Селекцией С. занимается Каз.
н.-и. ин-т плодоводства и
виноградарства.
СМОРОДИНА
25.10.2016
9111