одно из осн. блюд казах. нац. кухни из бараньих печени, почек, сердца, легких и курдючного жира. Включено в Нац. список нематериального культурного наследия Республики Казахстан при Нац. комиссии РК по делам ЮНЕСКО.
КУЫРДАК (қуырдақ)
11.05.2017
6283